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花瑶竹酒:让假酒无处遁行的3秒鉴别术
花瑶竹酒

时间:2018-07-17 16:14点击:

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纯粮酒与勾兑酒的鉴别 花瑶竹酒 纯粮才是真味道 纯粮酒 原料 : 小麦、大米、糯米、高粱、玉米等粮食 , 未添加任何香料 。 工艺: 通过粉碎、蒸熟、冷却、发酵、蒸馏取酒、装坛……

 

纯粮酒与勾兑酒的鉴别

花瑶竹酒 纯粮才是真味道

纯粮酒

 

原料小麦、大米、糯米、高粱、玉米等粮食未添加任何香料

 

工艺:通过粉碎、蒸熟、冷却、发酵、蒸馏取酒、装坛窖藏等复杂繁琐的传统工艺流程酿制而成。

 

 

口感:香而不呛、微苦而不涩饮后不上头,不刺喉,不口干,香气独特,味醇尾净,酒体丰满。

 

 

喝醉之后:隔日睡醒,基本的醉酒状态,不头痛,易清醒。

......

 

勾兑酒

 

原料:食用酒精+香精

 

工艺:把具有不同香气和口味的同类型的酒,按不同比例掺兑调配。

 

 

口感残味回苦,缺少白酒特殊的酒糟味,香味异常浓郁。

 

 

 

喝醉之后:隔日睡醒,基本的醉酒状态,头痛欲裂,难清醒,宿醉难受。

......

 

 

 

花瑶竹酒之纯粮酒鉴别法

 

对于纯粮酒与勾兑酒的区分,实质上也是对酒的区分,每年国内评选的八大名酒都是纯粮造。

 

许多不良商家也正是看中这点,使用勾兑酒以次充好,打着纯粮酒名头,谋取利益,那么在日常饮酒中我们应该怎么区分纯粮酒和勾兑酒呢?

 

下面瑶瑶也整合网上其他几种常用鉴别方法,供大家参考学习。

 

 
 
 
杯法

 

将酒倒入酒杯中然后把酒倒出,闻空杯香而呛的是酒精勾兑酒,十分钟左右再闻酒杯无酒香味是酒精勾兑酒。有粮香味、酒香味、糟香味的是酿造酒,香气保留时间越久越浓酿造酒的含量就越高。

 

 
 
 
 水法

 

  酒精勾兑的酒加入水不失光,纯粮食酿造的酒则出现失光、浑浊的现象。这是因为粮食酒中某些物质在低度酒中溶解度减小,从而析出,造成失光混浊;而酒精中这类物质甚微,所以加水后不会混浊。

 

除此之外,在众多品酒师的辛苦研发下,终于整合出一套如中医望闻问切的纯粮酒辨别法。

 

 
 
 
 

 

:纯粮酿造的白酒看上去水晶透明,晃动时能明显的看到挂杯现象;酒精勾兑的白酒一般都呈浑浊状态,有的甚至有轻微的偏色,而且不会挂杯。

 

:纯粮酿造的白酒闻起来香气清纯而饱满,酒精勾兑的白酒闻起来则是很冲鼻子。

 

 纯粮酿造的白酒放在手上搓过以后,酒升热会散发出粮食的清香,且留存时间比较长;酒精勾兑的白酒则相反,不仅闻起来冲鼻子,而且留存时间短,很快就没有味道了。

 

:纯粮酿造的白酒入口饱满,从舌尖到舌根,满口甘甜,回味很好、存留时间很长,不会刺激大脑,因此醉酒之后苏醒较快,关键的是人醉酒之后处于酒醉心明白的状态;酒精勾兑的白酒喝起来比较刮嗓子,喝过之后对大脑刺激很厉害,故而酒精勾兑的白酒喝醉以后要很长的时间才能舒醒,并且醉酒之人是酒醉心麻木的状态。

 

花瑶竹酒以纯粮酒为基酒,在口感和品质上均有严格把关。在花瑶直赢2017深圳峰会上,品酒师陈开宴以花瑶竹酒为例,现场为大家讲解了如何区分勾兑酒和纯粮酒,使用的便是此法。

 

 

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