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花瑶竹酒:竹筒酒的你不知道的奥妙
花瑶竹酒

时间:2016-12-13 10:24点击:

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竹子是人类的好朋友,它既可观赏,陶冶情操,又有较大的经济价值和药用价值。竹子的功效与作用也是相当广泛的,以竹入药由来已久,方法颇多。而在竹子中酿成的 竹子酒 ,具有……

        竹子是人类的好朋友,它既可观赏,陶冶情操,又有较大的经济价值和药用价值。竹子的功效与作用也是相当广泛的,以竹入药由来已久,方法颇多,竹子全身到处皆为妙药。

        取鲜竹一段,削去外层皮刮取第二层薄皮,即为竹茹;将鲜竹去节劈开,置火上烧烤,收集两端流出的黄汁,则为竹沥;竹节孔中所分泌的液汁而凝结成的各色奇形怪状的结块,则是竹黄;还有那破土而出的竹笋、竹叶等。



 

  竹茹:性味甘淡,微寒,功能清热止呕、涤痰开郁。临床上常用于治疗肺热咳嗽,烦热呕吐,惊悸失眠,中风痰迷,舌强不语,胃热呕吐,妊娠恶阻,胎动不安等症。

  竹沥:性味甘寒,能清热化痰、镇惊利窍。竹沥临床上常用于治疗中风、高热、肺炎、惊痫以及气管炎等疾病。现在我们能很容易从药店里买到竹沥口服液。

        竹黄:通称天竺黄。性味甘寒,具有清热化痰、凉心定惊等作用。《本草求真》载:“与竹沥功用略同,皆能逐痰利窍,但此凉心去风除热,治小儿惊痫风热,痰涌失音。较之竹沥,其性和缓,而无寒滑之患也。”临床上常用于治疗热病神昏、中风痰壅、癫痫、小儿惊风抽搐等症。
 
  竹叶:性寒,味甘淡,具有清热除烦、利尿作用。《圣惠方》中介绍,以竹叶熬粥可治小儿精神恍惚;临床上常用来治疗心火炽盛导致的习惯性便秘、高血压、痔疮、口舌生疮病症。

  竹笋:它既是美味佳肴,又是一味疗效可靠的中药。唐代名医孙思邈《千金要方》中记载:“竹笋味甘,性微寒,无毒,主消渴,利水道,益气力,可久食”。李时珍在《本草纲目》中归纳竹笋的功用为:治消渴,利水道,益气,祛痰,爽胃。因此,竹笋特别适合糖尿病病人食用。还有竹笋中含有大量食物纤维,能有效地增强胃肠蠕动,适合便秘的人食用。


 
 
        根据上述诸药材的功效,可分为三类:一是清热类,如竹叶、栀子,入酒可制约其热性,清心除烦,利尿解,平眩晕,明眼目;二是诸香类,具有健脾开胃、理气和中的功能,可防酒湿伤胃,且能助消化;三是补养类,如当归之补血养血,公丁香之温肾助阳,之润肺生津。这也是竹子酒配方的奥妙之处。现代实验研究也证明竹子酒具有提高免疫功能、调整肠道菌群、抗氧化、抗疲劳等良好作用。
 
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